Laudo Técnico para Sistemas de Exaustão para Cozinhas
CONCEITO
O sistema de exaustão é fundamental dentro de uma cozinha industrial ou de restaurante uma vez que ele é responsável por manter o ambiente mais agradável, salubre e confortável para todos. Isso porque este mecanismo deixa o local livre de odores e fumaças, além de impedir a concentração de calor e a disseminação de gases prejudiciais à saúde.
SEGUIMENTOS
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Restaurantes,
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Fast Foods,
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Praça de alimentação,
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Empresas de limpeza de Sistemas de Exaustão
RISCOS ENVOLVIDOS
As coifas e os dutos de exaustão em cozinhas industriais e restaurantes devem receber uma limpeza periódica para evitar o acúmulo de gordura em seu interior. Esse acúmulo de gordura pode causar vários problemas que vão desde a contaminação de alimentos, incêndios, até explosões. Coifas com excesso de gordura podem gotejar a gordura de volta para a área de cocção contaminando alimentos.
ETAPAS DO SERVIÇO
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Vistoria Técnica
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Laudo de aprovação/recomendação dos equipamentos, após a vistoria técnica
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Fornecimento de ART dos serviços prestados
BENEFÍCIOS DE LAUDO TÉCNICO PARA SISTEMAS DE EXAUSTORES EM COZINHAS
Um bom funcionamento do equipamento, eliminando os riscos de incêndio, regularidade perante os órgãos de fiscalização.
É importante salientar que o Laudo Técnico deve ser realizado por profissional legalmente habilitado (Engenheiros Mecânicos com cadastro ativo no CREA).